Confitura de naranja y romero
Ingredientes:
300ml Agua Mineral
150g Azúcar
50g Naranja en Trozo VEGENAT
5g Naranja en Polvo VEGENAT
10g Pectina
5g Romero Seco
Preparación:
1. En un bol introducir la Naranja en trozo con el Agua para su rehidratación durante 15 min
2. En otro recipiente añadir el Azúcar con la Pectina y la Naranja en Polvo y mezclar bien
3. Poner un cazo al fuego y añadir la Naranja en trozo con el agua que haya quedado Llevar a ebullición e incorporar el Romero
4. Bajar el fuego a temperatura media e ir agregando la mezcla del Azúcar paulatinamente sin dejar de remover
5. Mantener al fuego removiendo con movimientos suaves 3 min Transcurrido el tiempo apagar y dejar reposar antes de su consumo 2 h aprox
Información nutricional:
| por 100g | |
| Energía | 146,31Kcal / 612,57Kj |
| Carbohidratos | 36,38g |
| en Azúcares | 33,70g |
| Proteínas | 0,43g |
| Grasas | 0,10g |
| Saturadas | 0,02g |
| Fibra | 2,97g |
| Sal | 0g |
Alérgenos:
Sin alérgenos
Apto:
Vegano
Halal
Kosher
Conservación / Caducidad:
En un lugar fresco y seco, una vez abierto en frío.
(Sin Conservantes): 3 meses en frío. / Más de 1 Año en vacío.
Confitura de limón con toque provenzal
Ingredientes:
300ml Agua Mineral
150g Azúcar
50g Limón en Trozo VEGENAT
5g Limón en Polvo VEGENAT
10g Pectina
5g Salvia Seca
5g Tomillo Seco
5g Mejorana Seca
Preparación:
1. Rehidratar el Limón en Trozo con el Agua a temperatura ambiente durante 15 min junto con las Aromáticas para potenciar el aroma y sabor del Agua
2. Mezclar el Azúcar con la Pectina y el Limón en Polvo, en otro recipiente
3. En un cazo añadir el Limón y las Aromáticas junto con el agua restante de la rehidratación y llevarlo a ebullición
4. Bajar el fuego a nivel medio e ir agregando la mezcla del Azúcar con la Pectina sin dejar de remover
5. Mantener al fuego removiendo suavemente durante 3 4 min Transcurrido el tiempo apagar y dejar reposar antes de su consumo 2 h aprox
Información nutricional:
| por 100g | |
| Energía | 144,86Kcal / 606,50Kj |
| Carbohidratos | 33,22g |
| en Azúcares | 30,32g |
| Proteínas | 1,81g |
| Grasas | 0,20g |
| Saturadas | 0,05g |
| Fibra | 1,81g |
| Sal | 0g |
Alérgenos:
Sin alérgenos
Apto:
Vegano
Halal
Kosher
Conservación / Caducidad:
En un lugar fresco y seco, una vez abierto en frío.
(Sin Conservantes): 3 meses en frío / Más de 1 Año en vacío.
Sirope moscovado de naranja y de limón
Ingredientes:
500g Azúcar Mascabado (o Moscovado)
150ml Agua Mineral
50g Naranja o Limón en Polvo VEGENAT
Preparación:
1. Poner en un cazo el Agua junto con el polvo Cítrico 15 min a macerar para obtener mayor aroma y sabor
2. Agregar el Azúcar y llevar a fuego medio, removiendo constantemente hasta formar un almíbar
3. Retirar del fuego y dejar reposar para que la melaza siga macerando y obtenga más sabor del Cítrico
4. Filtrar el Sirope a través de un superbag o estameña de micra fina para retener el poso
5. Volver a calentar el Sirope 10 min sin dejar de remover para que densifique
6. Dejar templar y si se desea volver a filtrar para obtener un Sirope más limpio
Información nutricional:
| por 100g | |
| Energía | 279,42Kcal / 1169,88Kj |
| Carbohidratos | 18,33g |
| en Azúcares | 17,66g |
| Proteínas | 0,31g |
| Grasas | 0,07g |
| Saturadas | 0,01g |
| Fibra | 4,20g |
| Sal | 0g |
Alérgenos:
Sin alérgenos
Apto:
Vegano
Halal
Kosher
Conservación / Caducidad:
En un lugar fresco y seco.
(Sin Conservantes): 3 meses desde su elaboración / Más de 1 Año en vacío.