Bizcocho integral de naranja y nueces
Ingredientes:
200g Harina de Trigo Integral
150g Panela
125ml Yogur Griego
100ml Aceite de Oliva Suave
80g Nueces Mondadas
10g Naranja en Polvo VEGENAT
3 Huevos Camperos
5g Levadura de Repostería
2g Nuez Moscada
2g Sal
Preparación:
1. Tamizar la Harina en un bol y añadir la Naranja en polvo, la Levadura química, la Nuez Moscada y la Sal y remover con una espátula
2. En otro recipiente batir los Huevos junto con la Panela, el Aceite y el Yogur, hasta obtener una mezcla uniforme
3. Incorporar al bol de los ingredientes secos la amalgama líquida y mezclar suavemente con ayuda de unas varillas o el robot de cocina, hasta obtener una combinación suave, untuosa y sin grumos
4. Añadir la mitad de las Nueces troceadas a la mezcla con movimientos suaves y envolventes y reservar el resto para el final del proceso
5. Precalentar el horno a 180 ºC en función calor superior e inferior
6. Engrasar un molde y verter la mezcla Por último añadir el resto de Nueces por la superficie
7. Hornear durante 35 40 min D ejar enfriar antes de desmoldar
Información nutricional:
| por 100g | |
| Energía | 349,17Kcal / 1461,90Kj |
| Carbohidratos | 34,85g |
| en Azúcares | 18,80g |
| Proteínas | 5,54g |
| Grasas | 20,01g |
| Saturadas | 1,69g |
| Fibra | 4,38g |
| Sal | 0,05g |
Alérgenos:
Huevos
Lácteos
Gluten
Apto:
Halal
Kosher
Conservación / Caducidad:
En un lugar fresco y seco.
(Sin Conservantes): 1 semana.
Muffins de limón y jengibre
Ingredientes:
300g Harina de Repostería
200g Azúcar
100g Ghee (Mantequilla clarificada)
50ml Leche Entera
10g Limón en Polvo VEGENAT
1 Huevo
5g Jengibre Seco Molido
5g Levadura Seca de Repostería
3g Bicarbonato de Sodio
1g Sal
Preparación:
1. Calentar el Ghee al baño maría para tenerlo en estado líquido
2. En el vaso del robot de cocina con la función de varillas instalada, mezclar el Ghee fundido y el Azúcar hasta obtener una mezcla homogénea
3. Seguidamente añadir el Huevo, la Leche, el Limón en polvo, el Jengibre y volver a mezclar hasta ligarlo todo bien
4. Incorporar la Harina tamizada, la Levadura, el Bicarbonato y la pizca de Sal, batiendo bien con las varillas hasta obtener una mezcla cremosa
5. Precalentar el horno a 200 ºC Engrasar unos papeles sulfurizados e introducirlos en una placa de Muffins, vertiendo un poco de mezcla en cada uno de los huecos, dejando suficiente espacio para su crecimiento
6. Hornear durante 25 min aprox hasta que adquieran un suave tono dorado
Información nutricional:
| por 100g | |
| Energía | 407,05Kcal / 1704,24Kj |
| Carbohidratos | 61,01g |
| en Azúcares | 2,06g |
| Proteínas | 6,60g |
| Grasas | 15,83g |
| Saturadas | 9,35g |
| Fibra | 0,70g |
| Sal | 0,57g |
Alérgenos:
Huevos
Lácteos
Gluten
Apto:
Halal
Kosher
Conservación / Caducidad:
En un lugar fresco y seco.
(Sin Conservantes): 1 Semana.