España (Cambia)
900 21 43 50
Tf.:
PRODUCTOS: DESHIDRATADOS/ CEBOLLA
PRODUCTO
Cebolla
Cebolla deshidratada cortada en brunoise para una cómoda utilización.
INGREDIENTES
Cebolla
MODO DE EMPLEO
Añadir 7 litros de agua por 1 kg de cebolla en brunoise deshidratada. Dejar en remojo durante 20 minutos, aproximadamente. Escurrir y cocinar como producto fresco. En cocciones con componente líquido, añadir directamente y hervir con los demás ingredientes.
CORTES
Cebolla en brunoise: cebolla deshidratada cortada en pequeño trozos.
El corte brunoise se utiliza tanto para preparaciones en las que el corte estará visible así como en salsas o rellenos.
RENDIMIENTO
1 kg de producto deshidratado equivale a 3 kg de producto final (aproximadamente 500 raciones).
EMBALAJE Y PRESENTACIÓN
- Cebolla en brunoise: Caja con 4 unidades de 1 kg. Peso neto 4 kg
Deshidratados
Cebolla
Cebolla frita
Manzana en escamas
Pera en escamas
Puré de patatas sin leche
Tomate polvo
VEGENAT, S.A.